Al presidente más gordo de la nación le encantaban los filetes para el desayuno. Luego se puso a dieta.

Al presidente más gordo de la nación le encantaban los filetes para el desayuno. Luego se puso a dieta.

Una de las memorias de la Casa Blanca más entretenidas de la historia no fue escrita por un presidente sino por una sirvienta.

Su nombre era Elizabeth Jaffray.

De 1909 a 1926, Jaffray fue el jefe de limpieza de cuatro presidentes: William Howard Taft, Woodrow Wilson, Warren G. Harding y Calvin Coolidge, y en un libro titulado 'Secretos de la Casa Blanca', Jaffray hizo una crónica de sus triunfos personales, debilidades y vidas domésticas.

La más sustanciosa de sus historias trataba sobre su jefe más carnoso: Taft, un hombre tan profundamente rotundo que después de enviar un telegrama al secretario de guerra sobre un paseo a caballo, el secretario respondió: “Refiriéndose a su telegrama. . . ¿cómo está el caballo?

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Como ama de llaves, además de limpiar después de los presidentes, Jaffray también era responsable de su comida, no solo de lo que comían, sino de lo que servían a los invitados. Hacer sus compras le dio a Jaffray una gran comprensión de los gustos y apetitos presidenciales.

En un extremo del espectro estaba Coolidge, su último jefe.

Coolidge era un tacaño que se quejaba de que los jamones que le servían eran demasiado grandes. Podría comerse solo una rebanada. Además, según el libro 'La vida real en la Casa Blanca' por John y Claire Whitcomb, su desayuno consistía en un poco de trigo. Cómo sobrevivió con esa ingesta calórica es uno de los grandes misterios de la historia.

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En el otro extremo: Taft, quien ocupó la Casa Blanca de 1909 a 1913. El 27 ° presidente de la nación, que luego se convirtió en presidente del Tribunal Supremo de los Estados Unidos y una inspiración para una nación de personas que hacen dieta yoyó, era el jefe más hambriento de Jaffray.

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Para él, Jaffray compró “mantequilla por tarrina, papas por barril, frutas y verduras verdes por caja”, escribió.

Ah, y carne. Mucha carne.

Taft desayunó bistec.

'Quería un bistec grueso y jugoso de doce onzas casi todas las mañanas', escribió Jaffray.

¿Y los huevos?

“Al presidente Taft le gustaba todo tipo de comida con la única excepción de los huevos”, escribió Jaffray. 'Realmente tenía pocas preferencias, pero naturalmente le gustaba la comida, y mucha'.

El presidente devoraba su desayuno de bistec todos los días exactamente a las 8:30 a.m. después de que un médico le prescribiera ejercicio en su habitación con un entrenador personal, una colisión de rutinas que la primera dama Helen Taft encontró bastante divertida, según Jaffray.

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(Para que conste, ¿la famosa historia de Taft atascado en una bañera de la Casa Blanca? Eso no es cierto).

Julia Grant no pudo encontrar un editor para sus memorias. A Michelle Obama le pagaron millones por el suyo.

Así que volvamos a sus hábitos alimenticios. Si crees que Taft se adelantó a su tiempo, bajando en carbohidratos antes de la locura de la dieta Atkins, te decepcionará saber que, además del bistec, Jaffray informa que los desayunos de Taft incluían 'varias tostadas' y su 'vasto cantidad de café ”se complementaron con abundantes raciones de crema y azúcar.

Bajo la supervisión de Jaffray, Taft se hizo cada vez más grande.

En una entrada del diario de 1911, el ama de llaves anota el peso de Taft (332 libras) y que se estaba poniendo a dieta, aparentemente por consejo de su médico. Taft le dijo: 'Las cosas están en un estado triste cuando un hombre ni siquiera puede llamar suya su molleja'.

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Taft, quien murió en 1930 de una enfermedad cardíaca, se desinfló, pero solo metafóricamente.

Un año después, Jaffray escribió esto en su diario: 'Parece que el presidente pesa 400 libras'.

Finalmente, Taft ordenó una reducción en el tamaño de los filetes.

En lugar de 12 onzas, le sirvieron seis.

'Pero de alguna manera', escribió Jaffray, 'realmente no quitó una gran cantidad de peso mientras era presidente'.

Impactante.

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